Java Colombia La Molienda

Name: Java Colombia La Molienda
Brand: JAVA COFFEE

Kolumbia · Palestina (Huila)Pacamara

Nuty w filiżance

owoce tropikalne·kardamon·wino truskawkowe

Receptura

V60 · 01

Marcin

Marcin GUżytkownik

Dawka

18g

Woda

280g

Ratio

1:15.6

Temp.

94°C

Mielenie

medium-fine

Czas

3:15

MŁYNEK · 16

Etapy parzenia · 4

Bloom→ 45g

Spiralnie od środka. 0:00 · 45s

Pour #1→ 150g

0:45 · 30s

Pour #2→ 300g

1:15 · 30s

Poczekaj aż kawa spłynie→ 300g

1:45 · 90s

Dodaj swoją recepturęPojawi się przy tej kawie, obok innych.

O tej kawie

Java Colombia La Molienda to kawa specialty (jasno palona) od palarni JAVA COFFEE. Pochodzenie: Kolumbia, region Palestina (Huila). Odmiana Pacamara, obróbka natural, uprawa na wysokości 1700. W filiżance wyczujesz nuty: owoce tropikalne, kardamon, wino truskawkowe. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Jasne palenie oznacza krócej palone ziarno, które zachowuje cechy regionu, w którym rosło. Kwasowość zostaje wysoka, body niższe. Kawa do metod przelewowych. Poniżej gotowa receptura na V60 · 01.

Więcej od JAVA COFFEEWszystkie →