
Brazylia Monte Carmelo ESPRESSO to kawa specialty (ciemno palona) od palarni Kafejeto. Pochodzenie: Brazylia, region Cerrado. Odmiana Mundo Novo, Topazio, obróbka natural, uprawa na wysokości 900-1300 m n.p.m. W filiżance wyczujesz nuty: Orzech laskowy, Karmel, Czekolada, Orzechy. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Ciemne palenie obniża kwasowość i wydobywa nuty czekoladowe i orzechowe. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





