
Kolumbia Pitalito Decaf Espresso - kawa bezkofeinowa to kawa specialty (średnio palona) od palarni Instytut Kawy. Pochodzenie: Kolumbia, region Pitalito. Odmiana Castillo, Colombia, obróbka natural, uprawa na wysokości 1400-1800 m n.p.m. W filiżance wyczujesz nuty: Mleczna czekolada, Pomarańcza, Karmel, Melasa. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





