
THE DAILY NUT Espresso to kawa specialty (średnio palona) od palarni Praż Micro. Pochodzenie: Brazylia, region Carmo de Minas. Obróbka natural, uprawa na wysokości 900-1500 m n.p.m. W filiżance wyczujesz nuty: Ciemna czekolada, Suszone owoce, Orzech laskowy, Czekolada. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





