Klasyczny Blend 70/30

Name: Klasyczny Blend 70/30
Brand: Kafar
Price: 129.00 PLN

Brazylia · Minas GeraisBourbon, Mundo Novo

Nuty w filiżance

Orzech laskowy·Toffi·Czekolada·Orzechy

Receptura

V60 · 02

Marcin

Marcin GUżytkownik

Dawka

30g

Woda

500g

Ratio

1:16.7

Temp.

96°C

Mielenie

medium-fine

Czas

3:20

Etapy parzenia · 6

Bloom + zakręć→ 60g

2× dawka0:00 · 45s

Główna dolewka→ 300g

0:45 · 30s

Ostatnia dolewka→ 500g

1:15 · 30s

Delikatne mieszanie→ 500g

W jedną stronę i z powrotem1:45 · 10s

Odstaw, potem zakręć→ 500g

1:55 · 20s

Przelew→ 500g

2:15 · 65s

Dodaj swoją recepturęPojawi się przy tej kawie, obok innych.

Kup ziarno

U dystrybutoraKonesso

129zł · 1000g

Sprawdź w sklepie

Link partnerski - możemy dostać prowizję. Cena dla Ciebie ta sama.

O tej kawie

Klasyczny Blend 70/30 to kawa specialty (średnio palona) od palarni Kafar. Pochodzenie: Brazylia, region Minas Gerais. Odmiana Bourbon, Mundo Novo, obróbka washed. W filiżance wyczujesz nuty: Orzech laskowy, Toffi, Czekolada, Orzechy. Obróbka washed polega na usunięciu miąższu przed suszeniem ziarna. Takie kawy mają zwykle wyższą kwasowość i lżejsze body, a napar jest klarowny. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do metod przelewowych. Poniżej gotowa receptura na V60 · 02.

Więcej od KafarWszystkie →