
High5 Ethiopia Tracon Espresso to kawa specialty (średnio palona) od palarni Foundation Coffee Roasters. Pochodzenie: Etiopia. Obróbka natural. W filiżance wyczujesz nuty: Toffi, Cynamon. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





