
Brasilia Fazenda Pantano Espresso to kawa specialty (średnio palona) od palarni Coffee Hunter. Pochodzenie: Brazylia, region Cerrado Mineiro. Odmiana Yellow Bourbon, obróbka natural, uprawa na wysokości 1150 m n.p.m. W filiżance wyczujesz nuty: Pomarańcza, Karmel, Czekolada, Orzechy. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





