
Salwador Finca Altamira Espresso to kawa specialty (średnio palona) od palarni Leń Coffee. Pochodzenie: Salwador, region Apaneca-Ilamatepec. Odmiana Bourbon, Pacas, obróbka natural. W filiżance wyczujesz nuty: Mango, Jabłko. Obróbka natural polega na suszeniu ziarna w całym owocu. Cukry z miąższu przechodzą do ziarna, więc takie kawy mają zwykle więcej słodyczy, pełniejsze body i wyraźny profil owocowy. Średnie palenie obniża kwasowość, a podnosi słodycz i body. To najbardziej uniwersalny stopień wypału. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





