
DARK Guatemala Huehuetenango to kawa specialty (ciemno palona) od palarni HAYB. Pochodzenie: Gwatemala, region Huehuetenango. Obróbka washed. W filiżance wyczujesz nuty: Mleczna czekolada, Czerwone owoce, Cukier trzcinowy. Obróbka washed polega na usunięciu miąższu przed suszeniem ziarna. Takie kawy mają zwykle wyższą kwasowość i lżejsze body, a napar jest klarowny. Ciemne palenie obniża kwasowość i wydobywa nuty czekoladowe i orzechowe. Kawa do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. Poniżej gotowa receptura na espresso.





