Peru Mestiza Cajamarca Washed

Name: Peru Mestiza Cajamarca Washed
Brand: Coffee Grange
Price: 69.00 PLN

PeruBourbon, Caturra, Typica

Nuty w filiżance

Śliwka·Karmel·Przyprawy

Receptura

V60 · 02

Marcin

Marcin GUżytkownik

Dawka

30g

Woda

500g

Ratio

1:16.7

Temp.

96°C

Mielenie

medium-fine

Czas

3:20

Etapy parzenia · 6

Bloom + zakręć→ 60g

2× dawka0:00 · 45s

Główna dolewka→ 300g

0:45 · 30s

Ostatnia dolewka→ 500g

1:15 · 30s

Delikatne mieszanie→ 500g

W jedną stronę i z powrotem1:45 · 10s

Odstaw, potem zakręć→ 500g

1:55 · 20s

Przelew→ 500g

2:15 · 65s

Dodaj swoją recepturęPojawi się przy tej kawie, obok innych.

Kup ziarno

U dystrybutoraKonesso

69zł · 250g

Sprawdź w sklepie

Link partnerski - możemy dostać prowizję. Cena dla Ciebie ta sama.

O tej kawie

Peru Mestiza Cajamarca Washed to kawa specialty (jasno palona) od palarni Coffee Grange. Pochodzenie: Peru. Odmiana Bourbon, Caturra, Typica, obróbka washed. W filiżance wyczujesz nuty: Śliwka, Karmel, Przyprawy. Obróbka washed polega na usunięciu miąższu przed suszeniem ziarna. Takie kawy mają zwykle wyższą kwasowość i lżejsze body, a napar jest klarowny. Jasne palenie oznacza krócej palone ziarno, które zachowuje cechy regionu, w którym rosło. Kwasowość zostaje wysoka, body niższe. Kawa do metod przelewowych. Poniżej gotowa receptura na V60 · 02.

Więcej od Coffee GrangeWszystkie →